一福堂「手工鳳梨酥」
乃日據時期最出名的中部糕點
陳老師傅採用當時台灣霧峰盛產「旺來」
將土產水果“甘甜呀甘甜”的滋味
巧妙融入其內 橙黃色澤與質樸的在地口味
很快即成為日據時期一福堂老店的知名代表作

民國四十、五十年代
藉由火車兜售傳開的名產「太陽餅」
一福堂老店即以細緻口感令饕客難忘
扮演起月台零售攤與飛快火車小姐們的大宗供貨

民國五十三年
結合日本引進之新技術
首創研製出「檸檬餅」
創造出一股追求異國風味的銷售高潮
更是引發中部糕餅市場一陣仿效的經典之作
顯示出老店結合傳統、創出新意的堅持與熱情

靠著老祖父傳承的好手藝和真材實料
堅持傳統的古早味作餅原則
一福堂老店代代秉持著
專職製作道地的「老台中風味名產」為旨